ЕГАЙ В.С., ЕГАЙ Ю.В.
СОЯ И ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ
Место издания: Алматы
Год издания: 2002
Тираж: 700 экз.

Аннотация:

Предлагаемая читателям книга "Соя и ваше здоровье" — первая в нашей Республике издание, посвяшенное лечебным свойствам соевых продуктов.

Авторы на основании обобшения опыта научно-медицинских знаний и некоторого собственного знакомят с уникальными, "чудодейственными" возможностями сои.

Врачи и широкая обшественность с интересом и большой пользой прочитают о предупреждении соевыми продуктами рака и диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и избыточной массы тела, лечения многих распространенных заболеваний.

Как утверждают авторы, соевые продукты полезны, вкусны и дешевы. Последнее для нас также важно. Только в Алматы проживает более 170 тыс. пенсионеров, нуждающихся в полезных и дешевых продуктах.

Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, входящие в соевый рацион, уникальны по своему химическому составу, исключительно полезны для здоровья.

Соевые продукты сейчас востребованы всему нашему обществу.

Уверен, что настоящая книга является вкладом в предупреждение важнейших заболеваний, а также оптимизации питания нашего населения.

В заключении, процитирую слова самого крупного авторитета соевой проблемы Стефена Холта, более 20 лет занимающегося вопросами соевого питания: "Я абсолютно уверен в том, что на пороге нового тысячелетия соя начинает показывать человечеству новое направление поисков здоровья".

А.И. КИМ,
заведующий отделом здравоохранения и социальной защиты населения аппарата Акима г. Алматы

От автора:

Как врач, я не мог не написать эту книгу, так как убежден, что большее число людей должно воспользоваться соевыми продуктами, с чудодейственными свойствами, как наиболее востребованными с нашим образом жизни. Сегодня — это полезные, вкусные, дешевые и исключительно технологичные продукты.

Как исследователь, приглашаю своих коллег-врачей к обсуждению вопросов соевого питания, чтобы вместе с ними широко рекомендовать их с лечебной и профилактической целью.

Как кореец, я обязан сказать, что соевое питание, насчитывающее 5000-летнюю историю (в Корее, Японии, Китае), принесло исключительную пользу. Соя и сегодня кормит нас и предупреждает различные заболевания. Отдельные негативные сообщения в интернете о сое смешны. Опыт и здравый рассудок опровергает это. Некоторые сомнения могут быть связаны только с вопросами правильной ее обработки.

Владимир ЕГАЙ